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土豆没有发芽,它们可以是黑色的吗?

发布时间:2019-07-27 12:00  浏览: 展开全部
朝鲜蓟,土豆和土豆,也被称为鸡蛋,是世界上主要的粮食作物之一。
马铃薯含有丰富的营养成分。它含有比苹果高得多的蛋白质和维生素C,维生素B1和维生素B2。钙,磷,镁和钾的含量,特别是钾含量也很高。可以说它被分类为蔬菜。
马铃薯只含0。
1%的脂肪是所有饥饿食物中最低的,每天吃更多的土豆可以减少脂肪的摄入量。
马铃薯含有大量高质量的纤维素,可以预防便秘和癌症。
土豆是人们通常吃的食物。它们经常在收获后积累在牡蛎中。但是,如果长时间存放,温度可能升高,马铃薯表面可能暴露在直射阳光下,导致长芽。
吃发芽的土豆会引起恶心,呕吐,头晕和腹泻等症状。在严重的情况下,它们会引起心脏和呼吸器官的瘫痪甚至死亡。
为什么会这样?这是因为马铃薯芽在发芽部位产生许多酶。它是一种生物催化剂,可以降解储存的物质并将其转化为生长发芽的物质。
在转化这种物质的过程中,产生了一种叫做茄碱的毒素。它对消化道粘膜有强烈的刺激作用,可能引起呼吸中枢麻痹,并可能引起脑水肿和充血。对红细胞的溶血作用。
普通马铃薯的茄碱含量低,每100克含2至10毫克。当土豆发芽时,皮肤变绿,茄碱含量增加,芽和芽中龙葵素含量高达500。大约1毫克的豆浆,一般人发芽的土豆吃200毫克)会导致中毒。
你仍然可以吃发芽的土豆。当马铃薯刚刚发芽并且发芽没有增长太多时,茄碱毒素仅集中在芽和附近部分。由于毒素没有膨胀,你可以在处理之前挖掘枝条和芽并在水中浸泡30分钟,不要舔或炸它们。煮滚
龙葵很容易被酸降解,因此可以在烹饪过程中加入醋来破坏茄碱并使其有毒。
但是,如果土豆发芽过多而表皮变绿,则皮肤会受损或腐烂而无法食用。
防止马铃薯发芽的方法是将其储存在凉爽,直射的阳光下。
你也可以收集土豆和苹果,土豆也不会生长。
这是因为成熟的苹果释放乙烯,一种抑制马铃薯芽细胞中生长素生长的植物激素。生长素不会以足够的浓度积累,也不会自然生长。


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